Lieu-dit et nature des sols : Sables et cailloutis granitiques avec une proportion variable d'argile.

Terroir & savoir-faire : Cépage : 100% Gamay Altitude :  450 mètres Âge de la vigne : 50 à 70 ans Vendanges : récolte manuelle en petites caisses de 35 kg.

Vinification : Encuvage par gravité. Vendange entière, sans SO2 ajouté. 12 à 15 jours de cuvaison avec un remontage par jour et deux à trois foulages. Décuvage manuel et pressurage doux.

Élevage : 8-10 mois en cuve inox.